Hoe Maak Je Verse Tomatensoep In 6 Simpele Stappen

Ingrediënten voor verse tomatensoep

Om verse tomatensoep te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

– 1 kg rijpe tomaten
– 1 grote ui
– 2 teentjes knoflook
– 1 eetlepel olijfolie
– 2 eetlepels tomatenpuree
– 1 liter groentebouillon
– Zout en peper naar smaak
– Optioneel: verse basilicum of peterselie voor garnering

Stappen voor het maken van verse tomatensoep

Stap 1: Bereid de ingrediënten voor

Verzamel alle benodigde ingrediënten en zorg ervoor dat ze schoon en klaar voor gebruik zijn. Was de tomaten grondig en snijd ze in grove stukken. Pel de ui en de knoflook en snijd ze fijn.

Stap 2: Verhit olijfolie in een grote pan

Neem een grote pan en verhit hierin de olijfolie op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de pan groot genoeg is om de tomatensoep te kunnen bereiden.

Stap 3: Fruit de gesneden ui en knoflook

Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe aan de verhitte olijfolie in de pan. Bak ze ongeveer 2-3 minuten, tot ze zacht en glazig worden.

Stap 4: Voeg de tomatenpuree toe

Voeg de tomatenpuree toe aan de pan met ui en knoflook. Bak dit gedurende 1-2 minuten, terwijl je voortdurend roert. Hierdoor komen de smaken vrij en krijgt de soep een diepere smaak.

Stap 5: Voeg de verse tomaten toe

Voeg de grof gesneden tomaten toe aan de pan. Roer alles goed door elkaar zodat de tomatenpuree gelijkmatig wordt verdeeld.

Stap 6: Breng de soep aan de kook en laat sudderen

Giet de groentebouillon in de pan met de tomaten en breng het geheel aan de kook. Zodra de soep begint te koken, verlaag je het vuur en laat je de soep sudderen voor ongeveer 15-20 minuten. Hierdoor kunnen de smaken goed mengen en de tomaten zacht worden.

Stap 7: Pureer de soep

Gebruik een staafmixer of blender om de tomatensoep te pureren tot een gladde consistentie. Als je de soep graag met stukjes tomaat wilt, kun je ervoor kiezen om slechts gedeeltelijk te pureren, zodat er nog wat textuur overblijft.

Stap 8: Voeg de kruiden en specerijen toe

Breng de gepureerde tomatensoep op smaak met zout en peper. Proef de soep en voeg indien nodig extra kruiden toe, zoals basilicum of peterselie, om de smaak te versterken.

Stap 9: Voeg eventuele extra ingrediënten toe

Als je de tomatensoep wilt aanpassen of extra smaken wilt toevoegen, kun je ervoor kiezen om andere groenten, zoals paprika of wortel, toe te voegen. Je kunt ook spekjes, room of croutons gebruiken als garnering.

Stap 10: Serveer en geniet van je verse tomatensoep

Schenk de verse tomatensoep in kommen en garneer indien gewenst met een takje basilicum of peterselie. Serveer de soep warm met vers brood of stokbrood aan de zijkant. Geniet van je heerlijke zelfgemaakte tomatensoep!

Frequently Asked Questions (FAQs)

Hoe kan ik mijn tomatensoep dikker maken?

Als je de tomatensoep dikker wilt maken, kun je een eetlepel bloem toevoegen aan de pan voordat je de tomatenpuree toevoegt. Bak de bloem even mee met de uien en knoflook om de bloem te laten garen en de soep te verdikken. Een andere optie is om een aardappel toe te voegen tijdens het koken. De aardappel zal zetmeel afgeven en de soep dikker maken.

Hoe kan ik meer smaak aan mijn tomatensoep toevoegen?

Om meer smaak aan je tomatensoep toe te voegen, kun je verschillende kruiden en specerijen gebruiken. Probeer bijvoorbeeld basilicum, oregano, tijm, rozemarijn of paprikapoeder toe te voegen. Je kunt ook een scheutje balsamicoazijn of een beetje suiker toevoegen om de smaken te versterken. Experimenteer met verschillende kruiden en smaakmakers naar jouw smaak.

Kan ik tomatensoep van tevoren maken?

Ja, je kunt tomatensoep van tevoren maken. Laat de soep afkoelen en bewaar deze in de koelkast in een luchtdichte container. Tomatensoep blijft doorgaans 2-3 dagen goed in de koelkast. Je kunt de soep ook invriezen in een diepvriesbestendige container voor langere houdbaarheid. Laat de soep voor het serveren volledig ontdooien en verwarm het indien nodig.

Is tomatensoep gezond?

Tomatensoep kan zeker gezond zijn, vooral als je verse ingrediënten gebruikt en de hoeveelheid zout beperkt. Tomaten zijn rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten, waardoor ze een gezonde keuze zijn. Het is ook mogelijk om de soep vetarm en caloriearm te maken door minder olie of room te gebruiken. Kies voor volkoren brood als bijgerecht om de maaltijd in balans te houden.

Met deze stapsgewijze handleiding kun je gemakkelijk een heerlijke verse tomatensoep bereiden. Experimenteer met verschillende smaken en ingrediënten om jouw perfecte variant te vinden. Geniet van de rijke, smaakvolle soep die perfect is voor koude dagen of gewoon als een hartverwarmende maaltijd.

Je kunt tomatenpuree gemakkelijk zelf ‘ontzuren’ door de puree even te bakken in wat olijfolie. Blijf er altijd bij, want tomatenpuree brandt snel aan. Door het verwarmen wordt de tomatenpuree lekker zoet. Voeg vervolgens je andere ingrediënten toe, zoals verse of gepelde tomaten, overige groente en kruiden.Tomaten hoef je niet persé te ontvellen, maar in sommige gerechten is het fijner om het velletje er niet bij te hebben. Denk dan vooral aan stoofpotten, soepen en sauzen. In deze gerechten zijn de tomaten regelmatig ontvelt, zodat het gerecht zachter aanvoelt in de mond.Tomatensoep is een waar cadeautje voor je weerstand: Het is een rijke bron van vitamine C en ondersteunt daarmee je immuunsysteem (1). Verder bevat onze tomatensoep veel vitamine A, mangaan en koper, welke ook bijdragen aan een goede weerstand.

Hoe Krijg Je Zuur Uit Tomatensoep?

Waarom Tomaten Ontvellen Voor Soep?

Hoe Gezond Is Verse Tomatensoep?

Welke Tomatensoep Is Het Beste?

Verzamelen 23 hoe maak je verse tomatensoep